有一句古早的网络用语叫「你行你上」，没想到我们成了这个词的践行者，开了一家专做品牌的设计事务所，又因此开了一家餐厅。 我们团队的创始人都是暨大的同学，还没毕业的时候已经在自己捣鼓尝试做品牌设计，希望将所学与创意结合起来，帮品牌进行更有效率的传播，在研究的过程中慢慢摸索出餐饮行业的一些特点和价值所在，转眼就迈入了创业的第三个年头。

　　依我们之见，餐饮行业正经历着一场巨大的渠道变革，随着大型商场的涌现，加上移动互联网的深刻影响，传统的家庭作坊式餐饮已经难以生存，资本化、品牌化、专业化成为餐饮业「看不见的门槛」，而现在市面上相当大部分餐饮品牌都还没有进行有效的转型。 疫情的到来加速了这场变革，不难发现，有一些品牌由于产品实力够硬，始终被消费者记在心里，顺势搞起了安心外卖、直播带货，生意依然红红火火，而小区附近的无名小店却早已不见了踪影。 显而易见的是，2020年的餐饮市场已经容不下赤手空拳的小白品牌，一场疫情洗刷后，能迅速崛起的一定是产品够硬、运营够强、渠道和营销能力兼备的品牌。 这个行业从来不缺设计师，也不缺好的设计，但是有运营餐饮店经验的设计师就少之又少，沿用营销界的传统4P理论来说，产品（Product）和价格（Price）就是1，渠道（Place）和推广（Promotion）就是0，没有前面这些1的基础，后面的0做的再好、投入再多，也只能是徒劳。 倒推回去，如果一家餐饮设计公司只知道设计和营销，不懂餐饮的商业模型，便无法确保品牌的成功，甚至会加速品牌的死亡。 我们这班人比较头铁，做事喜欢追根溯源，要达成的目标就要死磕到底，既然选择了餐饮业，我们就要把这件事做到专业。 所以我们真的就硬着头皮上了。2019年，我们成立了自己的第一家餐饮店，我们要踏进餐饮界，要把问题都研究清楚，自己都没试过就来教别人，这种事我们真的做不出来。在实际运营自己品牌的时候，我们发现所谓的视觉设计只是一些皮毛，小到物料选材、实际尺寸、人性化设计，大到客单价、翻台率甚至后厨管理，餐厅经营的方方面面都是有机统一、不可割裂的。 所以在这之后，我们利用开店的经验再去帮助两个品牌做个性化的设计服务，在整体设计完成后的一个月，就获得大众点评和口碑排名榜上的第一名，这就是有过运营餐饮店经验的设计公司之魅力所在。其实好的设计并不会为你的品牌雪中送炭，只有在你搞懂行业的底层逻辑后锦上添花。餐饮行业正在经历巨变，危机与商机并存，设计只是手段，帮助客户赚钱才是目的。我们始终相信，共同进步，才能共享繁荣。 如果你恰好是与我们年纪相仿的餐饮新人，那真是太好了，欢迎你加我微信。我们有好多好多挖过的坑、踩过的雷，迫不及待地想要和你分享。我们的目标，是让年轻的餐饮人少走弯路，少交学费。

　　后记 以前朋友听说我们一边开设计公司一边开餐厅，都会觉得很厉害：哗，有自己的品牌和实体店，大佬大佬！到了疫情开始，大家见到我们的第一句变成了：最近怎么样，你还好吗？一时间感觉苦涩，又温暖。疫情确实中断了我们很多的想法和计划，但新的形势也在倒逼着我们成长、探索新的道路。庆幸的是我们没有在寒冬中倒下。如今餐饮行业已经渐渐回暖，熬过了冬天，我们的步子将走得更加踏实。

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